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Les puits de glace

los pozos 3Due à son orientation vers le Nord, deux grands puits ont été construits pour maintenir la glace produite pendant l’hiver dans de petits puits à l’extérieur, fournissant la glace de la ville de Séville.

La glace était gardé dans les puits jusqu’au moment de la vente, en été. Les blocks de glace étaient emballer dans de la paille et du bois, et transporté par des ânes vers la ville de Seville .